Fonte da imagem：https://chicago.eater.com/2024/4/17/24126541/chicago-chili-crisp-local-vendors-momofuku-david-chang-anna-desai
Uma tendência emergente nos mercado culinário de Chicago parece estar ganhando força rapidamente. O “Chicago Chili Crisp”, uma versão da popular pasta picante chinesa com um toque local único, está sendo produzido por diversos vendedores locais e chamando a atenção do renomado chef David Chang, fundador do Momofuku.
Uma dessas vendedoras é Anna Desai, que começou a fabricar o produto em sua própria cozinha antes de se lançar no mercado. Com uma mistura de óleo quente, alho, cebola e pimentas, o Chicago Chili Crisp tem conquistado paladares pela sua versatilidade e sabor marcante.
A popularidade do condimento chamou a atenção de David Chang, que recentemente visitou Anna Desai para experimentar o produto. Encantado com o sabor, Chang expressou interesse em colaborar com Desai para levar o Chicago Chili Crisp para o resto do país.
Com a crescente demanda e reconhecimento por parte de profissionais renomados da gastronomia, parece que o Chicago Chili Crisp está destinado a se tornar um item essencial em muitas cozinhas tanto em Chicago quanto além.