Fonte da imagem：https://www.fox5atlanta.com/news/good-day-atlanta-viewer-information-february-22-2024
Um novo estudo revelou que o consumo excessivo de sal pode estar ligado a um maior risco de demência em adultos mais velhos. A pesquisa foi publicada na revista científica “Nature Neuroscience” e apontou que os participantes que consumiram altos níveis de sal ao longo de um período de 20 anos apresentaram um aumento significativo no acúmulo de proteínas no cérebro, o que está associado à doença de Alzheimer.
Os pesquisadores acompanharam mais de 700 adultos saudáveis, com idades entre 36 e 90 anos, e monitoraram seus hábitos alimentares e saúde cerebral ao longo das duas décadas. Eles descobriram que aqueles que consumiram mais de 3.000 miligramas de sódio por dia tiveram um acúmulo de proteínas beta-amiloides no cérebro, um marcador comum da doença de Alzheimer.
Segundo os cientistas, essas descobertas destacam a importância de manter uma dieta equilibrada e controlar a ingestão de sal para preservar a saúde do cérebro. Eles recomendam limitar a ingestão diária de sal a menos de 2.300 miligramas, o equivalente a aproximadamente uma colher de chá.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente a ligação entre o sal e a demência, os resultados deste estudo enfatizam a importância de hábitos alimentares saudáveis na prevenção de doenças cerebrais relacionadas à idade. Espera-se que essas descobertas levem a um maior foco na educação sobre nutrição e à promoção de dietas balanceadas para manter a saúde do cérebro ao longo da vida.